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子どもも絶賛！甘めな夏野菜味噌炒め
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子どもも絶賛！甘めな夏野菜味噌炒め-レシピのメイン写真

子どもも絶賛！甘めな夏野菜味噌炒め

with_U
with_U @cook_64800397
奈良県

使っている味噌によっては、少し甘めですが、ご飯に合うので、子どももしっかり食べてくれました♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫に半端に余っていたので、チャレンジしました

使っている味噌によっては、少し甘めですが、ご飯に合うので、子どももしっかり食べてくれました♪

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子どもも絶賛！甘めな夏野菜味噌炒め

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with_U @cook_64800397
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材料

３人分
  1. ナス ２本
  2. にんじん ２本
  3. ピーマン ４個
  4. 豚の切り落とし 200g
  5. 味噌ダレ
  6. 醤油 大さじ２杯
  7. 酒 大さじ２杯
  8. みりん 大さじ２杯
  9. 砂糖 大さじ１杯
  10. 味噌 大さじ２杯
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして10分ほど水につけてアク抜きをする

  2. 2

    その間に、にんじんを乱切りにして、500W5分で電子レンジで火を通す

  3. 3

    ピーマンはヘタと種を取って、フライパンへ

  4. 4

    味噌ダレを作っておく

  5. 5

    野菜をフライパンで火が通るまで炒める

  6. 6

    野菜に火が通ったら、お皿に上げて、肉を炒める

  7. 7

    肉に火が通ったら、野菜たちを再びフライパンへ

  8. 8

    軽く炒めたら、味噌ダレを入れる

  9. 9

    少し煮詰めて、好みの味になったら完成！

コツ・ポイント

野菜も肉も大きめに切って、食べ応えを出してください

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2024/08/22 09:17に公開
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