エビとタケノコは1cm角に切る。
しめじは太いものは裂いておく。

フライパンにオリーブオイルをひき、Aを炒める。

②に豆乳を入れてひと煮立ちさせる。

③にチーズを入れて溶かす。

コンソメ、塩、胡椒で味を整え粗熱を取る。

スクリューロックに170gづつご飯を詰めて、⑤のスープを等分にかけて一晩冷凍する。

食べる直前に蓋を開けて、4-8分レンジにかける。