エビとタケノコのリゾット（冷凍弁当）
おすぎさんの冷凍リゾットをアレンジ。
このレシピの生い立ち
バンビーノのエビとタケノコのリゾットを
冷凍弁当にしてみました。
作り方
- 1
エビとタケノコは1cm角に切る。
しめじは太いものは裂いておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルをひき、Aを炒める。
- 3
②に豆乳を入れてひと煮立ちさせる。
- 4
③にチーズを入れて溶かす。
- 5
コンソメ、塩、胡椒で味を整え粗熱を取る。
- 6
スクリューロックに170gづつご飯を詰めて、⑤のスープを等分にかけて一晩冷凍する。
- 7
食べる直前に蓋を開けて、4-8分レンジにかける。
コツ・ポイント
数時間冷蔵庫で解凍していた場合は4分。
直前まで冷凍していた場合は8分。
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