完熟桃の冷製パスタ
☆ＴＯＭＯＹＯ☆ @cook_40132130
完熟桃の冷製パスタ
作り方
- 1
フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れてから加熱します
煮立って香りが出たら器に移して冷ましておきます -
- 2
塩を入れたお湯にパスタを入れて9分のところ少し多めに10〜11分茹でます
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- 3
インゲンの千切りも加えて茹でます
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- 4
ブレンダーに皮を剥いた桃と冷ましておいたニンニクオイルを入れます
桃半分を仕上げ様飾りに使うので取り置きしてください -
- 5
岩塩を入れます
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- 6
粗挽き黒胡椒も入れてブレンダーでとろとろになるまで混ぜます
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- 7
こんな感じになります
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- 8
パスタを水洗いしてしっかり絞ります
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- 9
ボールのパスタと桃のソースを絡めて器によそいます
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- 10
桃の上に生ハムを飾りオリーブオイルと粗挽き黒胡椒をかけます
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- 11
出来上がりました
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- 12
こんな感じで桃や生ハムをお好きな様にカットして召し上がってください
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- 13
桃のソースが絡んでとても美味しいです
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コツ・ポイント
桃は完熟を使ってください
ニンニクはオリーブオイルで香り出しをしてください
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