温度管理で失敗無【Bistro温泉たまご
mieuxkanon @mieuxkanon
低温調理（温度管理）で失敗なく作れる『温泉たまご』です。
このレシピの生い立ち
家族皆温泉たまごが大好きなので良く作るんです。
以前は鍋で作っていましたが、最近は温度管理できるオートクッカーBistroやバーミキュラライスポットで手軽に作っています。
温度管理で失敗無【Bistro温泉たまご
低温調理（温度管理）で失敗なく作れる『温泉たまご』です。
このレシピの生い立ち
家族皆温泉たまごが大好きなので良く作るんです。
以前は鍋で作っていましたが、最近は温度管理できるオートクッカーBistroやバーミキュラライスポットで手軽に作っています。
作り方
- 1
内鍋に卵（冷蔵庫から出したての物）・水を加えて本体にセットし、手動→低温調理→70℃→23分→START。
-
- 2
ブザーが鳴ったら直ぐに湯から取り出す。
- 3
。
-
- 4
※ 今回使用したオートクッカーBistroです。
-
- 5
※ 【温泉たまご（ID 20192736）】です。
-
コツ・ポイント
Bistro以外で作る場合は、卵がしっかり浸かる程度に水を加えてください。一度作ってみて、時間の調整をお願いします。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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