みょうが香る！中華風サラダ

Name: みょうが香る！中華風サラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが 3本（60ｇ）; きゅうり 1本 （100ｇ）; 塩 小さじ1/3; カットわかめ 小さじ１強（2g 戻して12g）; カニカマ 5本; A 醤油 砂糖 酢 各小さじ1; A すりおろし生姜 小さじ1/2; A ごま油 大さじ1/2; 白いりごま 適量

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

みょうが1パック使い切り。
中華万能ドレッシングを使っています。
残暑の食欲の無い時にぴったりです。

このレシピの生い立ち
さっぱりしたものを作りたくて。

みょうが1パック使い切り。
中華万能ドレッシングを使っています。
残暑の食欲の無い時にぴったりです。

このレシピの生い立ち
さっぱりしたものを作りたくて。

みょうが香る！中華風サラダ

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

みょうが1パック使い切り。
中華万能ドレッシングを使っています。
残暑の食欲の無い時にぴったりです。

このレシピの生い立ち
さっぱりしたものを作りたくて。

みょうが1パック使い切り。
中華万能ドレッシングを使っています。
残暑の食欲の無い時にぴったりです。

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材料

みょうが 3本（60ｇ）
きゅうり 1本　（100ｇ）
塩小さじ1/3
カットわかめ小さじ１強（2g　戻して12g）
カニカマ 5本
A　醤油　砂糖　酢各小さじ1
A　すりおろし生姜小さじ1/2
A ごま油大さじ1/2
白いりごま適量

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作り方

1
カットわかめはぬるま湯で２～3分戻し水気をきる。
2
きゅうりは薄切りにしてみょうがは粗めのせん切りにする。
塩を全体にかけて5分おき水気を絞る。
ボウルに
1と共に入れる。
3
カニカマを割きながら加え、Aを回しかけ、なじんだら器に盛り白いりごまをふる。

コツ・ポイント

みょうがときゅうりに塩をかけて水けを絞ると
1　余分な水気が取れ味なじみが良くなる
2　アクが減る。
3　下味が付く
という効果があります。

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つくれぽ

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二階堂まなみ @manna0131

2024/08/25 06:32に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

このレシピのキーワード

サラダワカメみょうがキュウリカニカマ

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