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胡瓜とかにかまの酢の物
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胡瓜とかにかまの酢の物-レシピのメイン写真

胡瓜とかにかまの酢の物

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

夏はやっぱり酢の物だね

このレシピの生い立ち
最近作った調理の余り物。わかめはうどん、かにかまは天津飯、胡瓜は冷やし中華。この材料は酢のものしか思いつきません。

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材料

  • 胡瓜 1本分
  • かにかま 21g
  • わかめ 80g
  • 調味料
  • 冷水 50㏄
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 酢 50㏄
  • 砂糖 大さじ1
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    胡瓜は塩を振り、しばらく置き、水分を絞り、塩分は洗い流す

    • 胡瓜とかにかまの酢の物作り方1写真
  2. 2

    調味料はよく混ぜ

    • 胡瓜とかにかまの酢の物作り方2写真
  3. 3

    具材をそろえ

    • 胡瓜とかにかまの酢の物作り方3写真
  4. 4

    出汁を入れ、冷蔵庫で冷やし

    • 胡瓜とかにかまの酢の物作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 胡瓜とかにかまの酢の物作り方5写真
  6. 6

    いただきま~す。

    • 胡瓜とかにかまの酢の物作り方6写真

コツ・ポイント

胡瓜が入った具材とちょい強めの調味料を合わせ冷蔵庫に入れておくと、胡瓜から水分が出て丁度良い酸味に

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2024/09/05 22:36に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

酢のもの ワカメ キュウリ カニカマ

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