ターサイ登場。

根をカットして、冷水で洗ってください。

葉っぱの部分も洗ってね。このまま、30分くらい茎を水に浸けておくとシャキッとします。

ニンニク、生姜をスライス。唐辛子も準備。

※の調味料をすべて混ぜ合わせておきます。

ターサイを5センチくらいにカットしてください。

フライパンに油、ニンニク、鷹の爪、生姜を入れて10秒強火で炒めます。

ターサイの茎の部分とごま油を全部投入！強火で炒め続けます。

40秒くらい炒めたら、こんなこんなかんじになります。

ターサイの葉の部分を入れて、全体的に少ししんなりしてきたら、、、

※調味料を全部入れて、全体を炒めます。30秒くらい炒めてください。

最後に仕上げのごま油を再度少し垂らせば、完成です。