白だしで簡単絶品ゴーヤチャンプルー
隙間時間レシピ @cook_108113320
お出汁が効いててご飯が進みます。
しっかりした味付けで、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいです。
野菜もたくさん取れるのでおすすめです。
白だしで簡単絶品ゴーヤチャンプルー
お出汁が効いててご飯が進みます。
しっかりした味付けで、ゴーヤが苦手な方でも食べやすいです。
野菜もたくさん取れるのでおすすめです。
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- 1
ゴーヤは縦半分に切り、種・ワタをスプーンで取り除き、薄くスライスして、塩をふって５〜１０分ほどおき、水気をきる。
-
- 2
玉ねぎは薄切りに、にんじんは千切りにしておく。しめじはさいておく。
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- 3
バラ肉は一口大に切っておく。
- 4
卵をといて、マヨネーズとよく混ぜ合わせておく。
Aは混ぜ合わせておく。 - 5
フライパンに油をひき、中火で熱し、豚肉を肉の色が変わるまで炒める。
-
- 6
豚肉の色が変わったら、野菜を加えて全体がしんなりとするまで炒める。
-
- 7
野菜がしんなりとしたら混ぜ合わせたAを加えさっと炒める。
- 8
⑦に溶き卵を回し入れ、半熟になるまで炒める。（好みによりしっかり火入れをしても可）
-
- 9
お好みで鰹節をかけたら完成。
コツ・ポイント
調味料と炒め合わせるだけ、簡単です。
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