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ダイエットにもOK切り干し大根のサラダ
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ダイエットにもOK切り干し大根のサラダ-レシピのメイン写真

ダイエットにもOK切り干し大根のサラダ

サスカベッチ
サスカベッチ @cook_40299720

ダイエット中に何か食べたい時、よく食べてます。

ダイエット中に何か食べたい時、よく食べてます。

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ダイエットにもOK切り干し大根のサラダ

サスカベッチ
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材料

2人〜3人分
  • 切り干し大根(ドライのまま) 40g
  • 人参 小さめ1本
  • きゅうり 1本
  • 【ドレッシング】
  • ★マヨネーズ 大さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★すりごま 大さじ1
  • ★炒りごま 大さじ1
  • ★塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    切り干し大根は水で洗って汚れを取ったら、水に浸して15分ほどおく。(水は切り干し大根がヒタヒタに浸かるくらいの量」

  2. 2

    その間に、きゅうりと人参を細切りにし、ボウルにいれておく。

  3. 3

    切り干し大根の水をギュッと絞り、適当な長さに切ったら、ほぐしながらボウルにいれる。(戻し汁はウチではお味噌汁に使います)

  4. 4

    ★の材料を入れてよく混ぜたら完成。

コツ・ポイント

切り干し大根は15分くらい水に浸けるのがちょうどいいです。長くなりすぎると、旨みが無くなってしまうので注意です。

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サスカベッチ
サスカベッチ @cook_40299720
2024/08/25 22:27に公開
アメリカ、カリフォルニア在住です。イタリアとポーランドのハーフでアメリカ生まれアメリカ育ちの主人は母の味イタリア料理も和食も大好きです。
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このレシピのキーワード

サラダ 切り干し大根 にんじん キュウリ

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