コンニャク１パックです。

流水しながら、よく洗います。

そして、45°角度で左右１センチ幅で深さは５ミリで切り込みます。両面に。

切り込みしたら、手でこの様にちぎります。

２分程茹でてアク抜きします。

茹でたら、流水しながらよく洗います。

酒小さじ1、醤油小さじ１をビニール袋へ入れて、アク抜き茹でした、こんにゃくを入れて少し揉みます。

よく揉みこんだコンニャクへ、
片栗粉をまぶします。

ごま油を入れます。

そして、酒・醤油で漬おきし、片栗粉まぶした、たコンニャクを中火で炒めます。

この位の火加減で。

黒いりごままぶして、完成です。

レタスサラダ・ハンバーグ・コンニャクソテーランチです。