作り方
- 1
ナスは表面に切れ込みを入れて一口大に切り、塩水(分量外)に漬ける。
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- 2
フライパンにごま油を入れてなすを炒める
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- 3
ほぼ火が通ったら☆を入れて水分がほぼなくなるまで炒める
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- 4
出来上がり
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コツ・ポイント
調味料少なめなので水分飛ばす事。
ナスの表面に切り込みを入れる際は、100均のねぎピーラーを使うと簡単です
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