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オクラの胡麻和え
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オクラの胡麻和え-レシピのメイン写真

オクラの胡麻和え

kose
kose @cook_40296407

旬の夏野菜で王道の副菜を♪( ´▽`)

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新鮮なオクラがたくさん手に入ったのでd(^_^o)

旬の夏野菜で王道の副菜を♪( ´▽`)

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オクラの胡麻和え

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旬の夏野菜で王道の副菜を♪( ´▽`)

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材料

2人分
  • オクラ 5〜6本
  • 塩(板ずり用) 小さじ1/2
  • お湯(茹で用) 適宜
  • 白いりごま 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタとガクを取り除き、塩をふって板ずりする。

  2. 2

    鍋のお湯が沸騰したら①を入れて中火で2分程茹でる。ザルに上げ、流水にさらして水気を切り、半分の斜め切りにする。

  3. 3

    すり鉢に白いりごまを入れ、粒が半分残る程度まですりおろしたら砂糖を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    ②のオクラを入れて和えたら醤油を加えてよく混ぜ合わせ、全体に味がなじんだら器に盛りつけて完成。

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kose
kose @cook_40296407
2024/08/25 10:25に公開
備忘録レシピノートhttps://kosepro.talemarket.com
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このレシピのキーワード

ごま和え オクラ

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