人参を用意します。丸ごと食べられますが、黒ずみなどがあったら取り除いてください。

4等分に切り、耐熱容器にセットします。大さじ2の水を加え、500wで7分レンジでチンします。

チンしている間にささみを用意します。沸騰させたお湯にささみを入れます。筋は後から取るので丸ごと入れます。

全体的に表面が白くなってきたら、菜箸で肉厚な部分目掛けて所々穴を開けます。これで均等に茹で上がります。

上下穴を開けたら火を止めます。蓋をして10分放置します。ちなみに、この茹で汁とても美味しいのでスープやお味噌汁にどうぞ！

人参がチン出来たらフォークなどを刺して柔らかさを確かめます。スっと通ったらOK。

ヘラやしゃもじで崩します。ヘタの部分もザクッと崩れます。

ある程度崩れたら鶏ガラスープの素を加えます。人参の熱で溶けていきますよ。

素がほとんど溶けたらそこに解したささみ、マヨネーズ、黒コショウを加えます。味が物足りなかったら塩を加えてくださいね。

よく混ざったら完成！そのままでも、冷やしても美味しいです！