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ヨウサマの減塩おやじの研究トマトソース2
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ヨウサマの減塩おやじの研究トマトソース2-レシピのメイン写真

ヨウサマの減塩おやじの研究トマトソース2

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

トマトソースは日々私の中で改良しています。

このレシピの生い立ち
通常作るトマトソースは水っぽく酸味が残るので、私は野菜(玉ねぎ、きゅうり、人参、じゃがいも)を加えてコクを出しています。またドライトマトとパプリカソースは相性が凄く良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

トマトソースは日々私の中で改良しています。

このレシピの生い立ち
通常作るトマトソースは水っぽく酸味が残るので、私は野菜(玉ねぎ、きゅうり、人参、じゃがいも)を加えてコクを出しています。またドライトマトとパプリカソースは相性が凄く良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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ヨウサマの減塩おやじの研究トマトソース2

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

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通常作るトマトソースは水っぽく酸味が残るので、私は野菜(玉ねぎ、きゅうり、人参、じゃがいも)を加えてコクを出しています。またドライトマトとパプリカソースは相性が凄く良いです。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

トマトソースは日々私の中で改良しています。

このレシピの生い立ち
通常作るトマトソースは水っぽく酸味が残るので、私は野菜(玉ねぎ、きゅうり、人参、じゃがいも)を加えてコクを出しています。またドライトマトとパプリカソースは相性が凄く良いです。
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材料

4人前
  • ☆玉ねぎ(みじん切り)・きゅうり(みじん切り) 1/2個・1/2本
  • ☆人参(みじん切り) 1/3本
  • ☆じゃがいも小(みじん切り) 1個
  • ☆トマト(みじん切り) 1個
  • ニンニクチューブ 小さじ
  • サラダ油 大さじ1
  • ★トマト水煮(ヤオコーPB使用) 1パック
  • ★ドライトマトオイル漬け・パプリカソース(ヤオコーPB使用) 各1/2瓶(写真参照)
  • ★生ハム 1枚(ロングサイズ)
  • ★アンチョビ 2本
  • ★三温糖 大さじ1
  • ★顆粒昆布だし 1本(5g)
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    サラダ油を敷き☆をしんなりする迄炒める。

  2. 2

    野菜がしんなりしたら、★を加えて煮詰める。

  3. 3

    ヤオコーPB、ドライトマトのオイル漬け、パプリカソース、この瓶1/2使用します。

    • ヨウサマの減塩おやじの研究トマトソース2作り方3写真
  4. 4

    仕上りはお盆上のトマトソースを参照して下さい。

コツ・ポイント

じゃがいも(小石程)を使用すると、玉ねぎ、きゅうり、トマトから出る水分を吸収してくれるので仕上りが水っぽくならない。 生ハムを入れるとコクが出ます。

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ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
2024/08/25 12:31に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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このレシピのキーワード

トマト にんじん キュウリ トマト缶 パプリカ じゃがいも アンチョビ 玉ねぎ 生ハム

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24019186
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