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モロヘイヤとオクラの白だし和え
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モロヘイヤとオクラの白だし和え-レシピのメイン写真

モロヘイヤとオクラの白だし和え

sakuramasa
sakuramasa @cook_40255606

ネバネバが美味しいご飯のお供です。

このレシピの生い立ち
無人販売でモロヘイヤの葉だけが沢山入って売っていたのでその時に買ったオクラと一緒に何かと思って作りました。

ネバネバが美味しいご飯のお供です。

このレシピの生い立ち
無人販売でモロヘイヤの葉だけが沢山入って売っていたのでその時に買ったオクラと一緒に何かと思って作りました。

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モロヘイヤとオクラの白だし和え

sakuramasa
sakuramasa @cook_40255606

ネバネバが美味しいご飯のお供です。

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無人販売でモロヘイヤの葉だけが沢山入って売っていたのでその時に買ったオクラと一緒に何かと思って作りました。

ネバネバが美味しいご飯のお供です。

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無人販売でモロヘイヤの葉だけが沢山入って売っていたのでその時に買ったオクラと一緒に何かと思って作りました。

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材料

3人分
  1. モロヘイヤ 1袋以上お好みで
  2. オクラ 8本位
  3. 塩昆布 5g〜10g程度
  4. 白だし 大さじ2
  5. 鰹節 お好みで
  6. 白ゴマ お好みで
  7. 塩（オクラ板ずり用） 適量
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタを取り、まな板の上に並べて塩をまぶして板ずりする

  2. 2

    鍋に水を入れて沸騰したら塩がついたままのオクラとモロヘイヤを入れて1分茹でる

  3. 3

    モロヘイヤは冷水につけて水を切ったらみじん切り、オクラは0.5から1cmの輪切りする

  4. 4

    ボールに3と塩昆布、白だし、ゴマ、鰹節を入れて混ぜたら出来上がり！

コツ・ポイント

ご飯に乗せたらいくらでも食べれます！冷やっこにも！

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sakuramasa
sakuramasa @cook_40255606
2024/08/25 12:55に公開

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