作り方
- 1
（下準備）にんにくはみじん切り、キャベツは2~3cmの角切りにして塩茹でし水気を切っておく
- 2
鍋に湯を沸かし、塩（分量外）・パスタを入れて茹でる
- 3
フライパンにオリーブ油、にんにくを火にかけて、ややきつね色になったら鷹の爪を入れる
- 4
アンチョビを溶かして、トマトピューレを加えて軽く炒める
- 5
キャベツ、パセリ、パスタの茹で汁を加えて軽く煮込み、塩で味を調える
- 6
茹で上がったパスタを加え、ソースと絡める
- 7
皿に盛り付けてパセリをトッピングして完成
コツ・ポイント
キャベツの塩茹ではこちらを参考にしています。
ID: 20306646
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