ごぼうは包丁の背で皮を剥いて、細切りにし、水に5分つける。人参も皮を剥き、ごぼうより少し細めの細切りにする。

フライパンにごま油をひき、ひき肉を入れ、ひき肉がバラバラになるようヘラで切るように炒める。

ひき肉がそぼろのようになったら、ごぼうをいれ、炒める。軽く炒めたら、にんじんを入れさらに炒める。

ある程度火が通ったら、調味料☆を全て入れ、全体に☆が行き渡るように炒め、その後軽く煮る。

全体に味が染み渡ったら、火を止め、いりごまをお好みの量いれ混ぜたら完成！