水にゼラチンを振り入れておく。

鍋にトマトジュース、牛乳、砂糖を入れて、混ぜながら加熱する。砂糖が溶けたら、火を止め、①を加えて溶かす。

②に生クリームを加え、混ぜる。

器に③を流しいれ、冷やし固める。

（トマトソース）　鍋にトマトソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。

弱火にかけ、とろみがつき、赤く透き通るまで加熱をする。粗熱を取っておく。

④が固まったら、トマトのソースをかける。