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チーズ入りたぬきそば
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チーズ入りたぬきそば-レシピのメイン写真

チーズ入りたぬきそば

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

意外な組み合わせ!?クッキングパウダーを加えることで、つゆの旨味がアップします。

このレシピの生い立ち
管理栄養士/スポーツフードアドバイザーの山田美穂(えいようJoin)様ご監修。
【プロフィール】給食委託会社5年、老人福祉施設8年経験。給食管理と栄養ケアマネジメントに携わり、対象者のQOL維持・増進に努める。現在はフリーランスとして活動。

意外な組み合わせ!?クッキングパウダーを加えることで、つゆの旨味がアップします。

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管理栄養士/スポーツフードアドバイザーの山田美穂(えいようJoin)様ご監修。
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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

意外な組み合わせ!?クッキングパウダーを加えることで、つゆの旨味がアップします。

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管理栄養士/スポーツフードアドバイザーの山田美穂(えいようJoin)様ご監修。
【プロフィール】給食委託会社5年、老人福祉施設8年経験。給食管理と栄養ケアマネジメントに携わり、対象者のQOL維持・増進に努める。現在はフリーランスとして活動。

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管理栄養士/スポーツフードアドバイザーの山田美穂(えいようJoin)様ご監修。
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材料

1人分
  • 揚げ玉 10g
  • かまぼこ 10g
  • あさつき 8g
  • クッキングパウダー1kg 8g
  • そば 160g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 15g
  • 水 30g
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作り方

  1. 1

    かまぼこは長さ3cmの細切りにし、茹でて粗熱を取る。あさつきは小口切りにする。

  2. 2

    鍋に水とめんつゆを入れてひと煮立ちさせる。

  3. 3

    別の鍋に湯(分量外)を沸かし、そばを茹で、手早くザルに取り上げて水洗いし、冷水で冷やす。

  4. 4

    器に③のそばを盛りつけ、②のめんつゆをかける。

  5. 5

    熱いうちに上に揚げ玉、「クッキングパウダー1kg」、➀のかまぼことあさつきをのせる。

    • チーズ入りたぬきそば作り方5写真
  6. 6

    【昼食献立】
    ◎チーズ入りたぬきそば
    ・じゃがいも煮
    ・チーズ屋さんのレアチーズケーキ いちご40g

    • チーズ入りたぬきそば作り方6写真

コツ・ポイント

「クッキングパウダー1kg」は、チェダーチーズと脱脂粉乳等を配合し、特徴ある風味のパウダーに仕上げました。

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2024/09/04 07:09に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

あさつき そば かまぼこ

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