家によくある材料だけで、簡単 麻婆豆腐
辛さが調節出来るので、お子様でも食べれます。
このレシピの生い立ち
豆板醤とか、滅多に使わない調味料を買いたくないので…
作り方
- 1
今回は、100均の氷を作る容器で作った、冷凍してある挽き肉を使います。
(2個分) - 2
お肉を電子レンジで、ラップをしたお皿で、600wで2分くらいチンします。
- 3
表面に付いているアクを、軽く水洗いで落とします。
(熱いので、素手でやる場合は注意) - 4
フライパン(小)に、お肉を入れて、ほぐします。
(多少、固まりがあっても大丈夫) - 5
豆腐半丁を、さいの目に切ってフライパンに入れ、水を入れて火に掛けます。
(中火) - 6
片栗粉・胡麻油以外の、材料を全て入れて、沸騰させます。
(味噌は、よく混ぜて溶かして下さい。) - 7
火を一旦止めて、水溶き片栗粉を入れ、グツグツしたら、1分以上 加熱します。
- 8
とろみが付いたら、火を止めて、胡麻油を混ぜて完成です☆
- 9
いつものお茶碗より、大きめの器にご飯を入れて、麻婆を入れれば、麻婆丼の出来上がり♪
コツ・ポイント
胡麻油は、匂いが飛ぶので、最後に入れるのがオススメです。
ネギがあれば、入れても美味しいですよ~
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