蒸し鶏バジル風味
わんこがし @cook_40310802
爽やかなバジル風味の蒸し鶏です。簡単に作れますので一度に作って、サラダやサンドイッチの具、バンバンジーソースなどで食べられます。冷凍保存もできますので、犬のトッピング用としても活躍します。
蒸し鶏バジル風味
爽やかなバジル風味の蒸し鶏です。簡単に作れますので一度に作って、サラダやサンドイッチの具、バンバンジーソースなどで食べられます。冷凍保存もできますので、犬のトッピング用としても活躍します。
作り方
- 1
フォークなどで、鶏モモ肉を突き刺します。
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- 2
鍋に水800cc、塩小さじ2, ピエトロバジルソース大さじ1を入れて鶏肉を5分間茹でます。
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- 3
途中で鶏肉の灰汁が出てきたら取り除きます。
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- 4
5分間茹でて火を止め、蓋をして1時間程度そのままにし
余熱で低温調理します。 -
- 5
取り出した鶏肉を用途に応じてスライスしていきます。
冷蔵庫で塊りごと冷やした後スライスすると
身崩れしにくいです。 -
コツ・ポイント
加熱時間がたったの5分なので、光熱費もかからず経済的です。夏場の火を使いたくない時期にピッタリの調理法です。
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