作り方
- 1
ボールに卵と砂糖を泡立て器で混ぜる。さらにそば粉、小麦粉をふるいながら混ぜる。牛乳を少しずつ加え混ぜる。
- 2
1にサラダ油を小さじ1入れ、冷蔵庫で生地をなじませる。
- 3
フライパンに2の生地をお玉１杯薄く流しクレープを焼く。裏面は１０秒ほど焼く。
- 4
3の粗熱が取れたら、お好きなアイスクリームを包む。
-
コツ・ポイント
そば粉１００%だと、蕎麦の風味は強いが、固く仕上がる。小麦粉をいれた方が扱いやすい。
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