作り方
- 1
マグロの柵の表面の水分をキッチンペーパーでふき取る。
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- 2
フライパンに米油をひき、表面を焼く。
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- 3
返して焼く。
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- 4
まな板にのせ、粗熱を取っておく。
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- 5
四角く切る。中身はレアーくらいがいい。ボールに入れる。
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- 6
◎を入れる。マグロの身をくずさないようにサッと和える。
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- 7
器に盛る。大葉があれば色あいがいいです。
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コツ・ポイント
マグロに火を入れ過ぎないようにする。
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次男のリクエストでお刺身入った海苔巻きを作ったんだけど20時に寝ちゃった(^_^;)明日食べさせよ。普通に美味しかった。
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