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鯛のアラ炊き 活力なべ
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鯛のアラ炊き 活力なべ-レシピのメイン写真

鯛のアラ炊き 活力なべ

クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436

脂ののった身や、目の周りのとろける美味しさ、そして骨まで食べられてカルシウムもたっぷりとれます。 #活力なべ

脂ののった身や、目の周りのとろける美味しさ、そして骨まで食べられてカルシウムもたっぷりとれます。 #活力なべ

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鯛のアラ炊き 活力なべ

クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436

脂ののった身や、目の周りのとろける美味しさ、そして骨まで食べられてカルシウムもたっぷりとれます。 #活力なべ

脂ののった身や、目の周りのとろける美味しさ、そして骨まで食べられてカルシウムもたっぷりとれます。 #活力なべ

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材料

2人分
  • 真鯛切り身 カマ、頭つき 1パック
  • 大根 1/4
  • きのこ(ブナピー) 100g
  • 水 500ml
  • 煮汁
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 140ml
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作り方

  1. 1

    真鯛の養殖切り身が安かった
    鯛は堅いウロコが口当たりが悪いので、熱湯をかけてウロコを浮かせてキレイに水で洗い流す

    • 鯛のアラ炊き 活力なべ作り方1写真
    • 鯛のアラ炊き 活力なべ作り方1写真
  2. 2

    なべに煮汁の材料を入れ、一度沸騰させてから、水500ml入れ、そこに下拵えした鯛を入れる

    • 鯛のアラ炊き 活力なべ作り方2写真
  3. 3

    蓋して赤オモリをセットし沸騰するまで強火で加熱
    オモリが振れだしたら弱火にして35分加熱
    火を止めて余熱調理

    • 鯛のアラ炊き 活力なべ作り方3写真
  4. 4

    内圧表示ピンが下がったらふたを開けて
    イチョウ切りの大根ときのこを入れる

    • 鯛のアラ炊き 活力なべ作り方4写真
  5. 5

    再び蓋して赤オモリをセットし、強火で加熱
    オモリが勢いよく振れたらすぐに火を止めて余熱調理

    • 鯛のアラ炊き 活力なべ作り方5写真
  6. 6

    内圧表示ピンが下がったらふたを開けて
    弱火にかけて、汁を煮詰める

    • 鯛のアラ炊き 活力なべ作り方6写真
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クックP479II☆
クックP479II☆ @cook_40096436
2024/08/28 05:48に公開
食べるのが大好きですが、健康が一番重要なので、肥りやすい身体の代謝を落とさないように、肥らないようにするための食事を考えてつつ、やりたいことが沢山あるので、時間短縮・簡単に・少ない材料で作れるレシピを記録・保存しています。他の方のレシピをアレンジしたものばかりで申し訳ないです。たまに変わったものも作ってますので、その紹介もしたいと思っています。
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このレシピのキーワード

大根 キノコ 切り身 酒 ブナピー 真鯛 かしら

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