小松菜の納豆和え
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
家にある材料や日持ちのする乾物を使ったレシピです。味付けは、納豆の付属のたれを使って簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
小松菜や納豆など、カルシウムの豊富な食材を使ったレシピを考えました。【レシピ提供元：衣浦東部保健所 椙山女学園大学】
小松菜の納豆和え
家にある材料や日持ちのする乾物を使ったレシピです。味付けは、納豆の付属のたれを使って簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
小松菜や納豆など、カルシウムの豊富な食材を使ったレシピを考えました。【レシピ提供元：衣浦東部保健所 椙山女学園大学】
作り方
- 1
小松菜を３～４cm長さに切り、耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして電子レンジで600W2分加熱する。
- 2
小松菜の粗熱がとれたら水気をしぼり、小松菜、納豆、干しエビを納豆のたれで和える。
- 3
器に盛り付け、かつお節をのせる。
- 4
1人分
エネルギー66㎉/たんぱく質6.5ｇ/脂質2.5ｇ/炭水化物3.1ｇ/食塩相当量0.2g/野菜量50g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：一年中】
電子レンジで加熱した小松菜は、やや苦味が残ることがあります。苦味が気になる場合やお子さんが食べる場合などは、茹でてもよいです。
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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