作り方
- 1
オクラに豚バラスライスを二重に巻きつける
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- 2
レモン汁、バルサミコ、リキュール、オリゴ糖、ハラペーニョ、粉末カツオ出汁、オリーブ油、チューブ大蒜、ごま油
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- 3
オリーブ油にニンニク、焼きを。
塩、胡椒で。
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- 4
２のタレを火に。
アルコールを飛ばす。
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- 5
梅肉ソース
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- 6
4のタレを冷ましてから5の梅肉ソースをたっぷり。
肉巻きはきざみ紫蘇をたっぷり。
タレをまわしかける。
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- 7
ラップして保存。
塩味が馴染んだら食べ頃です。
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コツ・ポイント
無限肉巻きオクラ！
テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は大学でリベラルアーツ哲学を教える。料理は趣味。楽しくやれてます。料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者 中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel
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