ひじきの炊き込みごはん
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297
袋ごとに違う料理を一度に作れるので、時短料理にも役立ちます！
水が貴重な災害時には、袋に入れたまま食器によそえば、食器が汚れないなどのメリットがあります。
ひじきの炊き込みごはん
袋ごとに違う料理を一度に作れるので、時短料理にも役立ちます！
水が貴重な災害時には、袋に入れたまま食器によそえば、食器が汚れないなどのメリットがあります。
作り方
- 1
ポリ袋に米と水を入れて３０分間給水させる。
- 2
①に残りの材料を全て入れ、空気を抜きながら口を閉じる。
- 3
沸騰湯に②を入れて約３０分間煮る。取り出して袋のまま２０分間蒸らす。蒸らしたら、袋を開けてほぐして出来上がり。
コツ・ポイント
＜湯煎で調理するときのポイント＞
・ポリ袋は『高密度ポリエチレン』(耐熱温度120～130℃)の表示があるもの
・袋の中の空気をしっかり抜いて、さらに袋の口をねじりながら空気を抜き、上部で結ぶ
・ポリ袋が破れるのを防ぐため、鍋底に皿を置く
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