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麺つゆジュレの素麺
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麺つゆジュレの素麺-レシピのメイン写真

麺つゆジュレの素麺

りありありある
りありありある @cook_108245640

つゆが零れなくて、オシャレな素麺を作りたかったんです。

つゆが零れなくて、オシャレな素麺を作りたかったんです。

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麺つゆジュレの素麺

りありありある
りありありある @cook_108245640

つゆが零れなくて、オシャレな素麺を作りたかったんです。

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材料

3人分
  • 素麺 3束
  • 麺つゆ(or白だし醤油) 適量
  • 水 適量
  • ゼラチン 10グラム
  • シーフードミックス 適量
  • 鶏団子 適量
  • ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    味見しながら、麺つゆを水で薄める

  2. 2

    薄めた麺つゆを、材料と一緒に煮る(色合いを気にするなら後乗せでも⭕️)

  3. 3

    沸騰して材料に火が通ったら、大きめのタッパーに移してゼラチンを混ぜる(よくかき混ぜる)

  4. 4

    お椀3杯分の麺つゆに対し、ゼラチン10g使うのがちょうどいいです

  5. 5

    素麺を茹で、水で冷やす

  6. 6

    素麺とジュレを皿に盛り付け、ネギを散らして完成

    • 麺つゆジュレの素麺作り方6写真

コツ・ポイント

材料は上記のものでなくても、素麺にのせたいものなら何でもOKです。うずらの
卵やかまぼこを入れても美味しいです。
ジュレの色合いを気にする場合は、白だし醤油の方が色が透き通っていて綺麗です。

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りありありある
りありありある @cook_108245640
2024/08/29 12:29に公開

このレシピのキーワード

そうめん ねぎ 鶏団子 シーフード ゼラチン

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