冬瓜とチキンのトマト煮
トマトと冬瓜!?意外な組み合わせかもしれませんが合うんです!
トマトと鶏肉の旨味が絡んだトロトロの冬瓜がたまらない一品です。
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冬瓜は下処理をして1~2cm幅の食べやすい大きさに切る。鶏肉は塩・こしょうで下味をつけ、同じく1~2cmの大きさに切る。
耐熱容器にAを入れて混ぜ合わせた後冬瓜を加え、その上に鶏肉を入れる。
ラップをしたあと2箇所ほど爪楊枝などでラップに穴をあけ、600w20分加熱する。
火が通ったら混ぜ合わせてできあがり。
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