冬瓜の担々スープ

食卓の彩
食卓の彩 @irodori_kitchen

レンジでできちゃう手軽なほっこりレシピ。
スープとしてはもちろん、ごはんにかけてもおいしいですよ。
ラー油や糸唐辛子を添えれば辛ウマにも!

冬瓜の担々スープ

レンジでできちゃう手軽なほっこりレシピ。
スープとしてはもちろん、ごはんにかけてもおいしいですよ。
ラー油や糸唐辛子を添えれば辛ウマにも!

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材料

  1. 冬瓜 1/4カット
  2. 絹豆腐 1丁
  3. 豚ひき肉 80g
  4. 長ネギ 1本
  5. 豆乳 200ml
  6. A水 50ml
  7. Aすりごま 大さじ4
  8. A味噌 小さじ4
  9. A中華顆粒だし 小さじ2
  10. Aにんにくチューブ 2cm
  11. ラー油 適量

作り方

  1. 1

    冬瓜は下処理をして一口大に切る。長ネギは小口切りにする。

  2. 2

    大きめの耐熱ボウルにAを混ぜ合わせ、豚ひき肉を入れる。

  3. 3

    ②のボウルに冬瓜と長ネギを入れて600w7分加熱する。

  4. 4

    豆乳と豆腐を加えてさらに600w1分加熱する。

  5. 5

    お皿に盛ってラー油をかけたらできあがり。

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食卓の彩キッチンでは「普段はあまり手に取らない食材とのあらたな出会いを後押し」をコンセプトに、レシピを紹介します。普段手に取らない青果物こそ、いつもの食卓を彩る貴重な存在かもしれません・・・!会社URL: https://z-center.co.jp/index.html
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