【保育園給食】トマトマリネ
絵本「ふーふーふー」のカレーライスに合う副菜をイメージして考えました。
さっぱりとしていて、夏にぴったりの副菜です。
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さっぱりとしていて、夏にぴったりの副菜です。
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さっぱりとしていて、夏にぴったりの副菜です。
トマトは洗ってヘタを取り、コロコロに切っておく。
きゅうりは洗って両端のヘタを切り落とし、コロコロに切ってさっと茹でて冷ましておく。
たまねぎは皮をむいて洗い、薄めのスライスにし、茹でて冷ましておく。
調味料を混ぜ合わせたら、よく混ぜて電子レンジで1分加熱する。
下処理した野菜に、④のドレッシングをかけて、混ぜ合わせたら完成。
保育園ではトマトは湯むきし、食べやすくしました。他の野菜を加えてもおいしくできます。マリネなので冷やして食べるのがおすすめです。
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