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ガツンと美味い!かしわ飯
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ガツンと美味い!かしわ飯-レシピのメイン写真

ガツンと美味い!かしわ飯

こんちドーナッツ
こんちドーナッツ @cook_40328306

冷ましてから食べるとさらに美味しいです
おとなもこどもも大好きな味です

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材料

3合分
  • A 先に炊飯器に入れるもの
  • 米 1合
  • もち米 2合
  • 醤油 大さじ3
  • 酒、みりん 各大さじ2
  • 油揚げ 2枚
  • B フライパンで炒めてから炊飯器に入れる
  • 鶏もも肉 1枚
  • しいたけ 小3個
  • にんじん 1/2本
  • 酒、醤油、みりん、白だし、ごま油 各大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • ほんだし 小さじ2
  • しょうがチューブ 1cm
  • ニンニクチューブ 6cm
  • C 炊き上がってから炊飯器に入れる
  • ごま油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    お米ともち米を混ぜて洗い、水(分量外)は約1ミリ少なく入れる

  2. 2

    油揚げを1cm角に切ってAの材料をすべて炊飯器に入れる

    • ガツンと美味い!かしわ飯作り方2写真
  3. 3

    鶏もも肉は1cm角に、しいたけとにんじんは細切りにする

    • ガツンと美味い!かしわ飯作り方3写真
  4. 4

    Bの材料をすべてフライパンに入れ、中火で炒める

    • ガツンと美味い!かしわ飯作り方4写真
  5. 5

    水分がほぼなくなるまで炒める

    • ガツンと美味い!かしわ飯作り方5写真
  6. 6

    残った水分も丸ごとすべて炊飯器に入れ、ふつう炊きで炊飯(早炊きにしないこと)

    • ガツンと美味い!かしわ飯作り方6写真
  7. 7

    炊き上がったらCのごま油を回し入れてから混ぜて完成

    • ガツンと美味い!かしわ飯作り方7写真

コツ・ポイント

炒める時に水分を極力減らすのがポイントです

追記:醤油は九州の甘い醤油を使うとコクがでてさらに美味しくなります

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こんちドーナッツ
こんちドーナッツ @cook_40328306
2024/08/31 08:47に公開

このレシピのキーワード

しいたけ にんじん 鶏もも肉 もち米 酒 油揚げ 米

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