さつまいもは1口サイズにカットして
水に浸ける

水に浸けたさつまいもをザルにあげて
水気をとる。

フライパンにさつまいもが浸るくらいの
油を入れて、揚げ焼きする。

薄くキツネ色になったら一旦お皿に
移す。

きび砂糖と水を合わせてフライパンに入れて煮立てたら、そこに④を入れて煮絡める。

煮絡めたら、火を止めて黒ごまを散らしてできあがり。