【ワンパンおかず】鮭ときのこのチーズ焼き
クレハ【クレラップ】 @kureha
フライパンひとつでできる、お子様にも好評の一品。ボリュームが少ないお魚もチーズのコクで満足感アップ！きのこのうま味も加わり、魚嫌いさんも食べやすい一品です。キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで洗い物が減ってラクチンです！
こちらのレシピはYuuさん考案です。
【ワンパンおかず】鮭ときのこのチーズ焼き
フライパンひとつでできる、お子様にも好評の一品。ボリュームが少ないお魚もチーズのコクで満足感アップ！きのこのうま味も加わり、魚嫌いさんも食べやすい一品です。キチントさんフライパン用ホイルシートを使うことで洗い物が減ってラクチンです！
こちらのレシピはYuuさん考案です。
作り方
- 1
鮭は塩、こしょうをふって10分ほどおき、ペーパータオルで抑えて余分な水気を拭き取ります。
- 2
しめじは石づきをとってほぐし、たまねぎは薄切りにします。
-
- 3
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、鮭を並べます。中火にかけて3〜4分焼きます。
-
- 4
焼き色がついたら裏返してフライパンの端に寄せ、空いたところにしめじ、たまねぎを加えて炒めます。
-
- 5
全体に火が通ったら、合わせたAを回し入れます。しめじ、たまねぎが鮭全体にからむように混ぜ合わせます。
-
- 6
ピザ用チーズを散らし、ふたをして弱火で2〜3分蒸らし、チーズが溶けたら火を止めます。
-
- 7
お好みでパセリを散らしてください。
-
コツ・ポイント
・鮭は余分な水気を拭き取ることで、臭みを軽減します。
・工程4でフライパンに入りきらない場合は、鮭を一度取り出し、しめじ、たまねぎを炒め、しんなりしたら鮭を戻し入れてください。
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