お一人様野菜たっぷりビビンバウインナー丼
ウインナー丼を作る時にrobicatさをの学校給食のビビンバの味が気になり豆板醤と肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味にさっぱりマイレシピお一人様野菜たっぷりウインナー丼の作り方で作ってみたレシピです。
お一人様野菜たっぷりビビンバウインナー丼
ウインナー丼を作る時にrobicatさをの学校給食のビビンバの味が気になり豆板醤と肉の代わりに簡単調味料できな粉レモン風味にさっぱりマイレシピお一人様野菜たっぷりウインナー丼の作り方で作ってみたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にみじん切り玉ねぎを置きます
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- 2
1に食べやすく切ったウインナーを置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 4
3に◎と○を加えてよく混ぜます（○はあればレモン汁でも大丈夫です）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回少し半端なピーマンにしています）
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- 6
じゃがいもは細切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回半分くらい半端なさつま芋にしています）
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- 7
ズッキーニは小さめの乱切りにします（今回少し玉ねぎを乱切りにした物にしています）
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- 8
舞茸は食べやすくほぐししめじは房をとりすすいでばらしておきます
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- 9
人参ズッキーニじゃがいもしめじと舞茸はあわせておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を絡めてしばらくおきます
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- 11
4に10を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 12
11をレンジ600wで２分半加熱します
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- 13
すりごまを加えてよく混ぜます
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- 14
13をラップ無しでレンジ600wで1分加熱してよく混ぜます
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- 15
耐熱皿にごま油を塗ってからご飯を入れて卵は卵黄と卵白をわけ卵白とマヨネーズ小さじ1くらいを加えたものをよく混ぜ合わせます
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- 16
この状態で材料は完成です。続きは食べる直前がお勧めです
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- 17
15に14を乗せます
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- 18
17をラップなしでレンジ600wで2分加熱します
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- 19
18を上の方だけ軽く混ぜまで中央を凹ませます
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- 20
19に卵黄を乗せます
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- 21
好みでごまを散らして完成です
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- 22
卵にマヨネーズを加える事でふんわりしあがります
- 23
フライパンで給食風ビビンバにする場合はレシピIＤ40066241をご覧下さい
- 24
じゃがいもと卵で増えるので、ご飯の量は少なめで調整して下さい
- 25
卵は無しにしても大丈夫です。少量の片栗粉で自然なとろみがつきます。
- 26
肉で作る場合はウインナーを軽く酒と片栗粉を絡めた肉に変えて12の加熱時間を４分にしてみて下さい。
- 27
チューブ生姜と蜂蜜と酢でレモン感が出ます。チューブ生姜をケチャップにするとトマト風味になります。好みの風味で
- 28
今回豆板醤の代わりにレモン風味にでさっぱり洋風に仕上げましたが、酸味が苦手な方作り方29もご覧下さい
- 29
酸味が苦手な方は○は無でも大丈夫です。その場合チューブ生姜は加えて好みで豆板醤を加えた方がお勧めです。
- 30
きな粉の量は好みで調整して下さい。加えた方が滑らかになりお勧めす。減らす場合マヨネーズを増やして
- 31
肉の代わりにコンソメと中濃ソースとマヨネーズときな粉でコクと風味を出しています
- 32
今回洋風ですか中華風にする場合作り方33もご覧下さい
- 33
きな粉を鰹節、コンソメを鶏ガラにし中濃ソースをオイスターソースにし、○を好みで豆板醤とチューブ生姜にしてみて下さい。
- 34
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げていますが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい。
コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておく事で剥がれやすくなります。野菜に下味を付けて最後ラップなしで加熱することで炒めた感が出ます。作り方22〜
つくれぽ
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