鶏肉の黒酢煮込み

Name: 鶏肉の黒酢煮込み
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉（唐揚げ用） 500g; 茹で玉子（好みの茹で加減で） 3個; ねぎ青い部分 10cm分; にんにく（半分に切る） 1片; 生姜薄切り 1枚; 茹で小松菜 適量; 調味料; 中国黒酢 40㏄; 醤油 50㏄; きび砂糖 25g; 紹興酒 大さじ１; オイスターソース 小さじ1; ガラスープ顆粒 小さじ1/2; 中国たまり醤油 小さじ1

うにらさん @cook_40055065

鶏肉を黒酢でこっくり甘辛に煮込みました
お箸が止まらない美味しさです

鶏肉の黒酢煮込み

うにらさん @cook_40055065

鶏肉を黒酢でこっくり甘辛に煮込みました
お箸が止まらない美味しさです

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2〜3人分

鶏もも肉（唐揚げ用） 500g
茹で玉子（好みの茹で加減で） 3個
ねぎ青い部分 10cm分
にんにく（半分に切る） 1片
生姜薄切り 1枚
茹で小松菜適量
調味料
中国黒酢 40㏄
醤油 50㏄
きび砂糖 25g
紹興酒大さじ１
オイスターソース小さじ1
ガラスープ顆粒小さじ1/2
中国たまり醤油小さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1

厚手の鍋に油少々（分量外）を引き鶏肉を並べ両面に焼き色が付くまで火を通します。
2
ねぎ、にんにく、生姜、水、調味料を加えアクと脂を取りながら煮汁が少し残る程度に煮込みます。
3

好みの硬さに茹で殻を剥いた玉子を食品用ビニール袋に入れ煮汁を加え空気を抜いて一時間程味を染み込ませます。
4
器に鶏と半分に切った玉子を盛り、茹でた小松菜を添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

中国黒酢と老抽王（たまり醤油）を使うと濃い色に仕上がります。
無ければ普通の黒酢を使ってください
たまり醤油の分は省いて大丈夫

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

うにらさん @cook_40055065

2024/09/03 21:28に公開

Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>

このレシピのキーワード

ねぎ小松菜鶏もも肉にんにく卵しょうが

似たレシピ

その他のレシピ