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アプリコットのマルサラワインゼリー
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アプリコットのマルサラワインゼリー-レシピのメイン写真

アプリコットのマルサラワインゼリー

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

アプリコットをマルサラワインで煮詰めたワインゼリーです。私は棒寒天で作ります。

アプリコットをマルサラワインで煮詰めたワインゼリーです。私は棒寒天で作ります。

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アプリコットのマルサラワインゼリー

みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670

アプリコットをマルサラワインで煮詰めたワインゼリーです。私は棒寒天で作ります。

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材料

6人分
  • アプリコット 200グラム
  • マルサラ酒 150ml
  • 水 150ml
  • 砂糖 50グラム
  • 棒寒天 1本
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作り方

  1. 1

    鍋にマルサラ酒、水、砂糖を入れて沸かし、沸騰したらアプリコットを加え、弱火で15分煮る。

  2. 2

    水に棒寒天をちぎって入れ、戻ったら、絞る。

  3. 3

    2を1に加え、寒天が溶けるまで煮る。

  4. 4

    容器に流し込み、あら熱がとれたら冷蔵庫で2時間冷やし固める。

コツ・ポイント

アプリコットの寒天寄せレシピを見つけて、それはそれでとても美味しかったのですが、ワインゼリーにしたら美味しいだろうと思い、マルサラワインで作ってみました。

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みこにゃっこ
みこにゃっこ @cook_40202670
2024/09/03 12:22に公開
みこにゃっこです。初心者ですが、本格的なものをつくりたい。くいしんぼの猫です。皆さんと一緒に食文化を紡いでいけたら幸いです。よろしくお願いします。
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ゼリー 酒 かんてん

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