薩摩芋スイートポテトケーキ☆粉不要レンジ

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

レンジだけでスイートポテトケーキを作りました
さつまいも本来の甘さをいかし、砂糖を控えめに
粉類を入れないので、思い立ったらすぐ作れます
ホイップをのせて、分量外のシナモンをふりかけました
秋のスイーツにいかがですか?
さつまいもが手に入ったので、スイートポテトよりデザート感のあるケーキにしました
卵を加えたら、しっかり混ぜるのが、ふわふわにするコツ
レンジなので焼き目はつきませんが、まだまだ暑いので、レンジだけで作れて最高です
飲み物が無くても、スルっと召し上がれます
家族は水分を持っていかれない、こちらのしっとりしたケーキを気に入ってくれました
秋の最初にふさわしいケーキだと思います

薩摩芋スイートポテトケーキ☆粉不要レンジ

レンジだけでスイートポテトケーキを作りました
さつまいも本来の甘さをいかし、砂糖を控えめに
粉類を入れないので、思い立ったらすぐ作れます
ホイップをのせて、分量外のシナモンをふりかけました
秋のスイーツにいかがですか?
さつまいもが手に入ったので、スイートポテトよりデザート感のあるケーキにしました
卵を加えたら、しっかり混ぜるのが、ふわふわにするコツ
レンジなので焼き目はつきませんが、まだまだ暑いので、レンジだけで作れて最高です
飲み物が無くても、スルっと召し上がれます
家族は水分を持っていかれない、こちらのしっとりしたケーキを気に入ってくれました
秋の最初にふさわしいケーキだと思います

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材料

4人分
  1. さつまいも 300g
  2. ※バター 15g
  3. きび砂糖 大さじ1
  4. 2個
  5. 豆乳 150cc

作り方

  1. 1

    皮を剥いたさつまいもを輪切りにし、水に3分さらす
    水気をとり、耐熱皿に入れラップして、6分
    潰す

  2. 2

    ※を加え、よく混ぜる
    フープロ、ハンドミキサーがあればラクラク
    くしゃくしゃしたオーブンシートの耐熱皿に生地を注ぐ

  3. 3

    ラップなしレンジ600w 6分
    出来上がり♪真ん中、凹んじゃった...カットして豆乳ホイップのっけてごまかしちゃえ

コツ・ポイント

卵をしっかり混ぜると、ケーキみたいにふんわりします            ・Instagramやってますmadanai53です良かったら見てね 

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クックパッドアンバサダー2023~2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社「高たんぱく質料理」本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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