薄切り豚肉とれんこんのブラウンシチュー
ハウス食品株式会社 @housefoods
根菜たっぷり、冬のほっこりブラウンシチュー♪豚肉も根菜も薄切りにすれば、火通りもよく食べやすい一皿に☆
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルウは、牛肉じゃないと作れない？そんなことはなく、鶏肉、豚肉でもおいしく作れます。旬の根菜と相性のよいビーフシチューのルウを使っておいしいブラウンシチューを作りましょう♪かための根菜も切り方工夫で簡単調理！
薄切り豚肉とれんこんのブラウンシチュー
根菜たっぷり、冬のほっこりブラウンシチュー♪豚肉も根菜も薄切りにすれば、火通りもよく食べやすい一皿に☆
このレシピの生い立ち
ビーフシチューのルウは、牛肉じゃないと作れない？そんなことはなく、鶏肉、豚肉でもおいしく作れます。旬の根菜と相性のよいビーフシチューのルウを使っておいしいブラウンシチューを作りましょう♪かための根菜も切り方工夫で簡単調理！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ハウス「北海道シチュー＜ビーフ＞」を使います。
-
- 2
玉ねぎは薄切り、にんじん、大根、れんこんは半月に切る。まいたけはほぐしておく。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
- 3
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った豚肉、玉ねぎ、にんじん、大根、れんこん、まいたけを炒める。
- 4
水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で材料が柔らかくなるまで約１５分煮込む。
- 5
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約１０分煮込む。
- 6
②のブロッコリーを加えて、ひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
＊薄切り肉で煮込み時間が短く、野菜から水分がでるため、水の量を規定より減らしている。
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