作り方
- 1
マッシュルーム・玉ねぎ・ブロックベーコンは、それぞれ5mm角にカットする
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎを加えて透き通るまで炒め、マッシュルーム・ブロックベーコンを加え炒める
- 3
油が回ったら熱湯を注ぎ、ポルチーニブロードを加えて加熱し、沸騰したら弱火で15分くらいフタをせずに煮込む
- 4
粉チーズ・バターを加え、一定方向に混ぜながら全体に絡め、塩・黒胡椒で味を整えたら、出来上がり！
コツ・ポイント
煮込んでる時に水分が無くなったら熱湯を加え、時々混ぜながら、お米に芯が残るくらいのアルデンテに煮込みます
お米は、日本米なら『大地のほし』『そらゆき』『ななつぼし』など、粘り気が少ないさらりとした食感のお米がオススメです
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