南瓜はピーラーでスライス、玉葱、ニンニクはみじん切りにする。

Ａの調味料を混ぜておく。

フライパンに油と❶を入れ強めの中火で炒める。ところどころ焼き色が付いたらニンニク、玉葱を加えて炒める。

Ａを加えて混ぜ、全体に汁気が絡むまで炒め煮する。器にお好みのご飯を盛り、茹で卵などを添える。