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おばあちゃんの大学芋
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おばあちゃんの大学芋

ojmsaya
ojmsaya @cook_40420923

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材料

  • さつまいも 350gくらい
  • サラダ油 適量
  • 砂糖 大さじ4
  • ☆はちみつがなければ砂糖はこっちの量 大さじ5
  • 醤油 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • はちみつ(あれば) 大さじ1
  • 黒胡麻 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    さつまいもをよく洗って好きな形に切り、5分水にさらす

  2. 2

    ラップをして500Wで5分チン

  3. 3

    軽く水気を取って、150℃の油で4分揚げる

  4. 4

    一回お皿にとって、170℃の油で2度揚げ

  5. 5

    油を破棄して、同じフライパンでタレ作り。弱火で煮詰める。(お箸などで混ぜず、フライパンをゆすって混ぜる)

  6. 6

    トロッとしてきたら日を止めて、揚げたさつまいもを絡める

  7. 7

    クッキングシートをひいたお皿に重ならないように並べて、冷やしたらできあがり⭐︎

  8. 8

    暖かいままでも美味しい。
    冷凍庫で冷やして半解凍で食べるのが好き♡

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ojmsaya
ojmsaya @cook_40420923
2024/09/07 23:52に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 はちみつ

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