♦美味しく減塩♦鮭の香味焼き

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✿ヘルスメイト おすすめレシピ✿
生姜の風味を利かせて、ラク楽・簡単・おいしい減塩レシピ

健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい
「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢

栄養価(1人分)
エネルギー 140kcal たんぱく質 18.7g 塩分 0.3g
@ 保健予防課

♦美味しく減塩♦鮭の香味焼き

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♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢

栄養価(1人分)
エネルギー 140kcal たんぱく質 18.7g 塩分 0.3g
@ 保健予防課

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材料

4人分
  1. 鮭の切り身 4切れ
  2. 〈下味〉
  3. おろし生姜 小さじ2
  4. ★しょうゆ 小さじ1
  5. ★酒 大さじ1と小さじ1
  6. サラダ油 大さじ1
  7. ブロッコリー 4房(60g)

作り方

  1. 1

    鮭は、調味液★に漬け込み、下味をつける。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、鮭を皮目から焼く。
    (片面に焼き目をつけてから裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。)

  4. 4

    ブロッコリーを鮭に添える。

コツ・ポイント

鮭を焼く際には、調味液に漬け込んでいるので、焦げないよう火加減に注意しましょう。

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