②…①に水小さじ１を加えてラップ(またはふた)をして、600wの電子レンジで2分位加熱する。

③…②のかぼちゃが熱いうちに砂糖･はちみつ･バターを加え、マッシャーやフォークの背などを使ってつぶす。

④…かぼちゃペーストがお好みの味になるように、加える砂糖の量で調節し、8等分にして冷ましておく。

バターは3gずつ8等分に切り、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

９の生地を、スケッパーなどで放射線状に8等分にする。
（※成形の形は、お好きなほうで8個分作って頂いてもOKです。）

残りの4つ分はガスを抜いて丸め、11と一緒にかたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）

13のパン生地の幅の広い方に、４のかぼちゃペースト1つ分と、７のバター1個をのせる。

かぼちゃペーストとバターをのせた方からパン生地を巻いて行き、巻き終わりを指でつまんで閉じ、閉じた所を下にして置く。

12の丸いパン生地を１つ取り出し、直径7cm位にのばして４のかぼちゃペースト1つ分と７のバター1個をのせて丸める。

16と17の成形後のパン生地を、クッキングシートを敷いた天板に並べ、オーブン内とパン生地に霧吹きで水をふきかける。

18の天板を40℃のオーブンに35分入れ、発酵させる。

19のパン生地の表面にハケでオリーブオイルを塗り、岩塩などを振りかける。

予熱が完了したオーブンに21の天板を入れ、様子を見ながら13～15分位焼く。

焼き上がったパンは、網の上にのせて冷ます。

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