ゆる簡単チンジャオロース☆手軽に野菜炒め
由琉ママの味 @cook_40296560
簡単にできて、美味しい！
白いご飯によく合います(*¨*)
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないよう、書きました(*¨*)
ゆる簡単チンジャオロース☆手軽に野菜炒め
簡単にできて、美味しい！
白いご飯によく合います(*¨*)
このレシピの生い立ち
母の味を忘れないよう、書きました(*¨*)
作り方
- 1
しょうが1片を黒い部分的を包丁で削ぎ、皮のまま、おろします(チューブでも可)。
- 2
たけのこ(いちょう切り)、ピーマン(細切り)、こま切れ肉(大きすぎたら切る)をお好みのサイズに切る。
- 3
☆で肉に味付け。中火フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れる。香りがしたら、肉、塩胡椒、コチュジャンで軽く炒める。
- 4
★で野菜に味付け。3に野菜、砂糖、酒、みりん、ウェイパー、オイスターソースを入れ、肉の色が変わるまで炒める。
- 5
お好みで冷凍パプリカを入れると彩りがよくなります。
- 6
最後に甘ければ、塩分として醤油で味を調整して、完成☆
コツ・ポイント
肉にしっかり味をつけるのがポイントです(炒めすぎ注意！)しょうがの皮に栄養があるため、我が家では皮のまま、すりおろします。たけのこの白い粉も栄養満点♪オイスターソースの替りに焼肉タレを使用する場合は、砂糖を少し多めに入れた方が美味しいです☆
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