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シャキシャキもやしのポン酢炒め
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シャキシャキもやしのポン酢炒め-レシピのメイン写真

シャキシャキもやしのポン酢炒め

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

市販のもやし入りカット野菜ですぐ出来るポン酢炒め。片栗粉は水溶き不要~(^_^;)))

市販のもやし入りカット野菜ですぐ出来るポン酢炒め。片栗粉は水溶き不要~(^_^;)))

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シャキシャキもやしのポン酢炒め

ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
石川県

市販のもやし入りカット野菜ですぐ出来るポン酢炒め。片栗粉は水溶き不要~(^_^;)))

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材料

2人分
  1. 豚肉 150~200g
  2. もやしと野菜の袋入り 1袋
  3. 家にある野菜(空芯菜、ピーマン、ニラ、キャベツ、しめじ等) 適量
  4. 胡麻油 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. ポン酢 大さじ3
  7. 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料はこちら

    今回は家庭菜園の空芯菜をプラスしました。

    • シャキシャキもやしのポン酢炒め作り方1写真
  2. 2

    胡麻油を熱して豚肉塩コショウして強火で炒める。

    • シャキシャキもやしのポン酢炒め作り方2写真
  3. 3

    火が通ったら中火にして野菜を炒める

    • シャキシャキもやしのポン酢炒め作り方3写真
  4. 4

    完全に火が入らなくても良いのでポン酢を入れて炒める。

  5. 5

    ここから強火で。
    片栗粉は粉のまんま指でパラパラ散らして炒める。

    • シャキシャキもやしのポン酢炒め作り方5写真
    • シャキシャキもやしのポン酢炒め作り方5写真
  6. 6

    片栗粉がしっかり溶けて透明になれば出来上がり。
    味が薄ければ塩コショウで味付け。

    • シャキシャキもやしのポン酢炒め作り方6写真

コツ・ポイント

お肉は、強火で焼き色つけてそのあとは中火。片栗粉は水溶きせずにそのまま!パラパラまんべんなく散らす事。強火で仕上げる。プロの方が家庭の火力でもやしをシャキシャキに炒めるには弱火と言っていました。

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ひっこ♪︎
ひっこ♪︎ @cook_40301712
2024/09/10 10:57に公開
石川県
写真📷は輪島市、白米千枚田の夕焼けです。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓叔母さんは能登地震後畑をしなくなったので今は私が一人で好きなように使っています✨昔の私から畑をするなんて想像出来ませんでしたが癒しとなりました❤️畑のお仲間さんが苗を下さったり作っている野菜は少しづつ🌱と果物を少し植えてあります。その野菜を使ったレポ多いです。我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。レポを振り返るとその時の日記に😅子供3人は結婚して大人3人の食事は🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊プチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています😊人と自然と花🌸と田舎と旅行、カラオケ🎤🎶ドライブ🚗と食べる事が好き。お酒も好きで何でも飲めます🍺🍷🍶🍸せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚誤字脱字多いです🥲間違えて送信😵すみません😢宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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