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ムクゲときゅうりの酢の物
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ムクゲときゅうりの酢の物-レシピのメイン写真

ムクゲときゅうりの酢の物

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

ムクゲの花びらのとろみを生かしたエディブルフラワー料理。ピンクの色合いがかわいい♡ムクゲは抗菌力が高く、つぼみや樹皮は生薬にもなります。

ムクゲの花びらのとろみを生かしたエディブルフラワー料理。ピンクの色合いがかわいい♡ムクゲは抗菌力が高く、つぼみや樹皮は生薬にもなります。

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ムクゲときゅうりの酢の物

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

ムクゲの花びらのとろみを生かしたエディブルフラワー料理。ピンクの色合いがかわいい♡ムクゲは抗菌力が高く、つぼみや樹皮は生薬にもなります。

ムクゲの花びらのとろみを生かしたエディブルフラワー料理。ピンクの色合いがかわいい♡ムクゲは抗菌力が高く、つぼみや樹皮は生薬にもなります。

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材料

  • むくげの花 10個
  • きゅうり 5cm
  • ★酢 大さじ1
  • ★オリゴ糖シロップなど 大さじ1強
  • ★天然塩 少々
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作り方

  1. 1

    ★を全て混ぜ合わせておく

  2. 2

    むくげの花はめしべ、おしべを取り除いて、花びらだけを使用する。

    • ムクゲときゅうりの酢の物作り方2写真
  3. 3

    ②を酢(分量外)を入れた熱湯でさっと茹で、①に漬ける。

  4. 4

    きゅうりはスライサーで皮をある程度むき、塩(分量外)をふって板ずりをする。薄切りにして③ に漬ける。出来上がり♡

    • ムクゲときゅうりの酢の物作り方4写真

コツ・ポイント

1日おく方が味がなじみ、むくげのピンクの色素もきれいに出ます。

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2024/09/11 11:38に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、200万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月3日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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酢のもの キュウリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24073778
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