ほうれん草を洗って根本4-5㎝切り1分ゆでる。水を100mlいれてミキサーにかける。

マッシュルームをスライス　玉ねぎをスライス

フライパンに油をしいてにんにく　しょうが　玉ねぎを中火で炒める

弱火にしてケチャップをいれて酢のにおいがなくなるまで炒める。

ほうれん草ペーストに炒めたにんにく等をいれてさらにミキサーをかける。

フライパンでマッシュルームで炒める　塩1/2をいれて水分を出していく

マッシュルームとほうれん草ペーストを混ぜ　スパイスを入れ軽く火を通し　ヨーグルト大1を入れる　塩小1/4いれて完成