チーズうまトマハンバーグ&ミネストローネ
肉から出た油でソース、スープの味にコクが出ます。ミネストローネにソーセージを入れてもグッド👍
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉に塩胡椒、ナツメグ、パン粉、ほんだしを振ってこねる
- 2
捏ねた種の真ん中をへこませ、丸くして両面中火で焼く。焼き目が付いたら弱中火で蓋をし15分位蒸し焼く。中の汁が透明ならok
- 3
ハンバーグを取り出し 少し油をペーパーで吸って石突を取ったしめじを炒める。
- 4
しめじも皿へ、最後にみじん切りした玉ねぎ、にんにくを炒め玉ねぎが透き通る位になったらトマト缶以下の調味料を煮詰める
- 5
ハンバーグに半量ソースをかけ、チーズをのせあればバーナーで炙りバジル黒胡椒をかけ完成。
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- 6
余った半量ソースは水250ccを入れ煮詰めコンソメ、ほんだしを少し追加し黒胡椒をかけるとミネストローネに
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コツ・ポイント
パン粉のみのつなぎでステーキ屋の本格ハンバーグにナツメグ、ほんだしもポイント。
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