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紫キャベツと黒豆のアントシアニンサラダ
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紫キャベツと黒豆のアントシアニンサラダ-レシピのメイン写真

紫キャベツと黒豆のアントシアニンサラダ

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

紫キャベツと黒豆のダブルアントシアニン!
アスリートを対象とした研究では、アントシアニン入りの食品を食べた選手は、距離感や奥行きを正しくとらえる力「深視力」が疲労状態でも低下が抑制されたことが報告されています。また、アントシアニンを摂ると腹部の脂肪沈着を抑制することも明らかになっています。

紫キャベツと黒豆のダブルアントシアニン!
アスリートを対象とした研究では、アントシアニン入りの食品を食べた選手は、距離感や奥行きを正しくとらえる力「深視力」が疲労状態でも低下が抑制されたことが報告されています。また、アントシアニンを摂ると腹部の脂肪沈着を抑制することも明らかになっています。

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紫キャベツと黒豆のアントシアニンサラダ

筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
東京都港区

紫キャベツと黒豆のダブルアントシアニン!
アスリートを対象とした研究では、アントシアニン入りの食品を食べた選手は、距離感や奥行きを正しくとらえる力「深視力」が疲労状態でも低下が抑制されたことが報告されています。また、アントシアニンを摂ると腹部の脂肪沈着を抑制することも明らかになっています。

紫キャベツと黒豆のダブルアントシアニン!
アスリートを対象とした研究では、アントシアニン入りの食品を食べた選手は、距離感や奥行きを正しくとらえる力「深視力」が疲労状態でも低下が抑制されたことが報告されています。また、アントシアニンを摂ると腹部の脂肪沈着を抑制することも明らかになっています。

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材料

  • 紫キャベツ 1/8個(100g)
  • 黒豆 50g
  • ◎白ワインビネガー 小3
  • ◎オリーブオイル 小1
  • ◎塩麹 小1
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切りにし、塩を軽く振って揉み、10分ほどおいてしんなりしてきたら水気を絞る。

  2. 2

    ◎を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ボウルに紫キャベツを入れ、2で和える。黒豆を加えてさらに混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫で約30分ほど寝かせたら完成!

コツ・ポイント

アントシアニンは水に溶けやすく、加熱に弱い性質があるので生が一番!

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筋肉研究家Nしおり
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
2024/09/16 04:43に公開
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黒豆 紫キャベツ こうじ

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